दिल्ली-NCR में बढ़ी ठंड, इन 5 देसी सूप से बिना हीटर पाएं गर्माहट

दिल्ली-NCR में इस समय मौसम ने करवट बदल ली है। ठंडी हवाओं के साथ तापमान में लगातार गिरावट हो रही है, जिससे सुबह-शाम का समय बहुत ठंडा हो गया है। खासकर उन लोगों के लिए यह समय मुश्किल भरा है जो बिना हीटर के रह रहे हैं या जिनके पास हीटर का इंतजाम नहीं है। ऐसे में शरीर को गर्म रखने के लिए सबसे अच्छा उपाय है देसी सूप। यह न सिर्फ शरीर को अंदर से गर्म करता है बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है।

आज हम आपको ऐसे 5 देसी सूप के बारे में बताएंगे जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और बिना हीटर के भी ठंड से राहत पा सकते हैं।

1. अदरक-लहसुन वाला सूप (Ginger-Garlic Soup)

अदरक और लहसुन को आयुर्वेद में बहुत गुणकारी माना गया है। यह सूप बनाते समय अदरक शरीर को तुरंत गर्माहट देता है और लहसुन इम्यूनिटी बढ़ाता है।

बनाने की विधि:

• एक कप पानी में अदरक की 1 इंच की टुकड़ी और 3-4 लहसुन की कलियाँ उबालें।

• फिर इसमें काली मिर्च और नमक डालें।

• स्वाद बढ़ाने के लिए नींबू का रस डाल सकते हैं।

यह सूप खासकर सर्दी-खांसी में बहुत आराम देता है।

2. मूली का सूप (Radish Soup)

मूली का सूप दिल्ली की ठंड में शरीर को गर्म रखता है और पेट की समस्याओं में भी मदद करता है।

बनाने की विधि:

• मूली को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

• पानी में उबालकर नरम होने तक पकाएं।

• फिर इसमें हल्का सा नमक, काली मिर्च और हरा धनिया डालें।

मूली का सूप पीने से शरीर में गर्मी बनी रहती है और ब्लड सर्कुलेशन भी बेहतर होता है।

3. लहसुन-पालक सूप (Garlic-Spinach Soup)

पालक विटामिन और आयरन का अच्छा स्रोत है, जबकि लहसुन सर्दी से लड़ने में मदद करता है।

बनाने की विधि:

• पालक को धोकर उबालें।

• फिर लहसुन के साथ मिक्सी में पीसकर सूप बना लें।

• स्वाद अनुसार नमक, काली मिर्च डालें।

यह सूप शरीर को अंदर से गर्म करता है और एनर्जी भी देता है।

4. लौकी-तुरई सूप (Bottle Gourd Soup)

लौकी और तुरई का सूप हल्का होने के साथ-साथ बहुत पौष्टिक होता है। यह सर्दियों में पेट को भी ठीक रखता है।

बनाने की विधि:

• लौकी और तुरई को काटकर पानी में उबालें।

• फिर इसे मिक्सी में पीसकर सूप तैयार करें।

• स्वाद अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

यह सूप वजन घटाने वालों के लिए भी अच्छा माना जाता है।

5. दाल का सूप (Lentil Soup)

दाल का सूप सबसे ज्यादा पौष्टिक और गर्म रखने वाला होता है। यह शरीर को ऊर्जा भी देता है और सर्दी में बहुत लाभदायक होता है।

बनाने की विधि:

• मसूर दाल या मूंग दाल को उबालें।

• इसमें हल्दी, नमक, काली मिर्च डालें।

• ऊपर से घी का थोड़ा सा तड़का दें।

दाल का सूप पीने से शरीर को जल्दी गर्मी मिलती है और पेट भी ठीक रहता है।

किस तरह लें फायदा?

इन सूपों को दिन में 1 बार गर्म-गर्म पीएं। खासकर सुबह के समय या रात को सोने से पहले यह सूप बहुत फायदेमंद रहता है। अगर ठंड बहुत ज्यादा हो तो इन सूपों के साथ अदरक वाली चाय या तुलसी-लहसुन वाली काढ़ा भी लिया जा सकता है।

निष्कर्ष

दिल्ली-NCR की बढ़ती ठंड में हीटर का इंतजाम नहीं होने पर भी आप इन देसी सूपों से आसानी से गर्माहट पा सकते हैं। ये सूप न सिर्फ शरीर को गर्म रखते हैं बल्कि इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करते हैं। इसलिए इस सर्दी में अपने परिवार को स्वस्थ रखने के लिए इन घरेलू सूपों को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

Author: Sonia Sagar